为严厉打击劣质肉制品违法经营行为，规范辖区集市肉类经营市场秩序，压实经营主体食品安全责任，切实防范化解肉制品食品安全风险，近日，快大茂镇综治、食安办、畜牧站联合属地派出所，依托乡镇赶集人员密集、宣传覆盖面广的有利时机，深入集市各肉类摊位、经营点位开展打击劣质肉专项宣传整治行动。
        聚焦集市重点，宣教惠民筑牢防线。聚焦赶集日肉类交易突出乱象，工作人员下沉集市一线，走访辖区肉类流动摊贩、固定肉铺及生鲜售卖点位，采取“点对点、面对面”的方式同步开展宣传宣讲与安全科普。向广大消费者普及劣质肉、注水肉、变质肉、病死畜禽肉的辨别方法，通过看色泽、闻气味、摸质感等实操技巧，手把手指导群众快速甄别问题肉品，详细讲解正规肉品“两证两章”查验要点，普及劣质肉制品食用危害，共同守护餐桌安全。
        普及法律知识，压实商户主体责任。工作人员向肉类经营摊贩、赶集群众广泛发放食品安全宣传手册、打击劣质肉专项告知书等宣传资料，共计发放宣传资料300余张。同时，结合《中华人民共和国食品安全法》《动物防疫法》等法律法规，向经营商户明确肉类经营准入标准、索证索票、进货查验等主体责任，严肃告知私屠滥宰、销售劣质病害肉、售卖未经检疫肉类的违法后果与处罚标准，督促商户自觉抵制问题肉品，坚决杜绝违规售卖行为。
        联合执法排查，净化市场经营环境。联合派出所执法人员对集市肉类经营摊位开展走访排查，重点检查肉品来源、检疫检验证明等关键内容，严查无资质售卖、来源不明、未经检疫、变质劣质肉制品等违法违规行为，对排查发现的薄弱环节和安全隐患现场督促整改，对苗头性、倾向性问题提前警示告诫，严厉震慑各类肉类市场违法违规经营行为，有效净化了集市肉类交易环境。
        此次专项宣传整治活动，切实提升了辖区肉类经营商户的法治意识、责任意识和自律意识，进一步增强了群众的食品安全防范意识和辨别能力，有效挤压了劣质肉制品流通空间。下一步，快大茂镇将持续常态化开展肉制品安全专项整治行动，紧盯赶集日、节假日等关键节点，加大集市肉类市场巡查力度和宣传频次，常态化排查整治肉类安全隐患，严厉打击各类涉肉违法违规行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。